Yaourt pudding chia et fraise
→ Riche en fibre
→ Riche en protéines
Les graines de chia sont polyvalentes et complètes !
Les bienfaits des graines de chia
Ces graines sont connues pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels. Riches en fibres, elles favorisent une bonne digestion et procurent une sensation de satiété durable. Elles contiennent aussi des oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau, ainsi que des protéines végétales, du calcium, du magnésium et des antioxydants. Grâce à leur capacité à absorber l’eau, les graines de chia aident également à l’hydratation et peuvent être ajoutées facilement dans des yaourts, smoothies, salades ou desserts pour enrichir l’alimentation de manière saine et naturelle.
Ingrédients
Graines de chia
A faire tremper la nuit d’avant ou 1h minimum.
Yaourt nature
Celui-ci doit être de fréférence bio. Vous pouvez y ajouter de la whey protéine (vanille) pour plus d’apport protéique.
Fraises
Ou toute autre sorte de fruits (frambois, mirtilles, etc..)
Miel
C’est un moyen sain de sucré votre pudding.
Anecdote
Les graines de chia étaient tellement précieuses chez les Aztèques qu’elles servaient parfois de monnaie d’échange. Le mot “chia” vient d’ailleurs du nahuatl chian, qui signifie “huileux”. Les guerriers aztèques emportaient ces petites graines pendant leurs longues marches, car une simple poignée pouvait leur fournir de l’énergie pendant des heures.
Et le plus étonnant : lorsqu’on les mélange à l’eau, elles peuvent absorber jusqu’à 10 fois leur poids en liquide, créant une texture gélatineuse. C’est ce qui leur permettait aussi d’aider à rester hydraté dans les climats chauds.
Fun fact moderne : les fameuses figurines “Chia Pets” aux États-Unis utilisent… des graines de chia qui germent pour faire pousser des “cheveux” verts ! 🌱
Ce n’est pas tout !
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