Préparation

• Coupe le poulet en fines lamelles. Coupe aussi les poivrons et l’oignon en fines tranches.
• Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Fais revenir l’oignon et les poivrons pendant 5 minutes.
• Ajoute le poulet, puis assaisonne avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Fais cuire encore 7 à 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
• Mélange les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
• Réchauffe les tortillas quelques secondes dans une poêle ou au micro-ondes.
• Garnis chaque tortilla avec la salade, le mélange poulet-poivrons, un peu de sauce et du fromage râpé si tu veux.
• Roule les fajitas et sers immédiatement.